ТЕЛ.: +7 (495) 161-99-97
Поиск по сайту
Направления
Главная • Направления • Пищевое оборудование • Хлебопекарное оборудование • Тестомесильное оборудование

Промышленные тестомесы — спиральные, с фиксированной и подкатной дежой

Промышленный спиральный тестомес замешивает за раз от 30 до 300 кг дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки — для пекарен, кондитерских и хлебозаводов. Тип выбирают по выпуску: с фиксированной дежой — для пекарни, с подкатной — для потока, с подъёмом и опрокидыванием — чтобы выгружать тесто без ручного труда.

Какой тестомес подходит вашему производству?

Как работаете Тип Загрузка теста Модели
Пекарня, кондитерская, тесто выгружают вручную С фиксированной дежой 30 – 200 кг ESMACH ISE F, VMI MAG Line, PIETROBERTO EASY, SIGMA SILVER, SOTTORIVA VELA, GREENLINE
Поток: пока одна дежа в замесе, другая отстаивается С подкатной (откатной) дежой 80 – 300 кг VMI MAG R, PIETROBERTO EASY, SIGMA SILVER VE, SOTTORIVA SPIRA, ESMACH ISE A
Тесто сразу в делитель или на стол С подъёмом и опрокидыванием дежи по модели SIGMA SILVER AU, TAURO SILVER AU, VMI AS
Крутое тесто С вилками 50 – 250 кг ARCA
Уже есть российские подкатные дежи Тестомес под старые дежи — SIGMA для российских дежей

Спиральный или с вилками?

Спиральный тестомес — для мягкого дрожжевого теста: хлеб, булочки, сдоба. Спираль вращается в деже, дежа — навстречу; у большинства моделей две скорости и реверс дежи. С вилками — для крутого теста: вилки из нержавеющей стали стоят под 45°, их высота регулируется; модели ARCA — от 50 до 250 кг.

Фиксированная или подкатная дежа?

  • Фиксированная — тесто выгружают из дежи вручную. Для пекарни с несколькими замесами в смену.
  • Подкатная — дежу с тестом откатывают на брожение, а в тестомес закатывают пустую: замесы идут один за другим. Для хлебозавода.
  • С подъёмом и опрокидыванием — машина сама поднимает дежу и выгружает тесто на стол или в воронку делителя.

Что ещё нужно в линии?

Кому не подходит

Тестомесы для дома и кафе на 3–10 литров (Kitfort и подобные) мы не поставляем: наши машины — промышленные, от 30 кг теста за замес.

Поставка

  • Срок: под заказ у производителей в Италии и Франции, точный срок — в КП.
  • Доставка: по России и СНГ.
  • Цена: по запросу — подберём модель под ваш выпуск и тесто.

Вопросы покупателей

Можно ли замесить мало теста в большом тестомесе?

Да, у каждой модели есть минимальная загрузка: например, у VMI MAG Line 60–200 — от 3–5 кг теста.

Подойдёт ли тестомес к нашим старым российским дежам?

Да: SIGMA делает тестомес с устройством опрокидывания, который работает с подкатными дежами от старых российских и импортных машин.

Какой тестомес для крутого теста?

С вилками — модели ARCA на 50–250 кг теста.

Обновлено: октябрь 2026.