Комплексный завод по переработке молока 5000-15000 литров в смену (Израиль)

Выпуск молочных продуктов: питьевое молоко, кефир, йогурт, сметана, масло, творог, белый сыр. Упаковка-ПЭТ-бутылки, стаканчики, вакуумные пакеты.

Завод очень экономичен, не требует производство пара, работает от собственной котельной горячей воды на дизтопливе или газе(по выбору),поставляется вместе с оборудованием.

Охлажденное на ферме до определенной температуры молоко принимается с молоковоза при помощи приемного насоса и подается в приемную емкость.

Приемная емкость выполнена из нержавеющей стали, оснащена термоизолирующим слоем и рубашкой ледяной воды, позволяющей поддерживать или понизить температуру принимаемого молока до +4 град. С.

Из емкостей приема (хранения) молоко подается в систему пастеризации. Пастеризация осуществляется в пластинчатом поточном пастеризаторе, включающем термовыдержку и регенерацию. Температура пастеризации может задаваться в зависимости от вида конечного продукта (76-95 гр. С)

В процессе пастеризации производится сепарирование сливок и гомогенизация молока(для определенных видов продуктов).

Пастеризованное и нормализованное молоко является сырьем для производства молочных и кисломолочных продуктов.

Готовая молочная продукция подается на заливочно-упаковочные агрегаты.