Ротационная печь MONDIAL FORNI

РОТАЦИОННЫЕ ПЕЧИ МОД. TECHNO

Основные данные печей Techno

Предназначены: Для выпечки на листах ( 600 / 800 - 460 / 760 - 800 / 1000 ) и формах.
Максимальная температура 300 °С.
Лицевая часть: Нержавеющая из стали AISI 304.
Облицовка: из нержавеющей стали AISI 430.
Дверь: изолированная, цельная, с открывающимся стеклом.
Уплотнение по всему периметру двери – специальная резина и стальные пластины из нержавеющей стали.
Освещение внутри двери.
Изоляция: 2 слоя специальных блоков, над теплообменником набивка минватой.
Камера выпечки: из нержавеющей стали.
Горелка: (газовая версия): воздушный поток, газ (метан или сжиженный газ) или дизельная горелка.
Расположена впереди (версия FSX) или сзади печи, с доступом слева и с возможностью доступа сзади (версия RSX. при доступе справа версия RDX).
Трубчатый теплообменник со спиралью внутри и топка из нержавеющей стали.
ТЭНы: (электрическая версия): Мощные ТЭНы с разделением на группы.
Система подъема: Стандарт с ручными крюком. Тележка вращается мотор-редуктором с заранее установленным ограничением вращающего момента.
Возможно заказать автоподъем или платформу. Максимум подъема: см. соответствующую таблицу.
Сиситема автоматического пароудаления: Через электромагнитный клапан, управляемый с контрольной панели вручную или автоматически,
в камеру подается свежий воздух, а старый вместе с паром удаляется.
парогенератор: из очень толстого стального профиля и каскадной подачей воды, расположен в задней части печи, легко доступен для осмотра и очистки.
Расположен в задней части печи. Подача воды на парогенератор, через бронзовые электормагнитные клапаны, для максимальной защиты и срока службы.
Вытяжной короб: из нержавеющей стали AISI 304, увеличенного размера с вытяжным вентилятором.

Отличительные данные Active:
Непрограммируемая панель позволяет регулировать:
температуру
время
время подачи пара (секунды)
Дополнительное время для допекания
Автоматический розжиг (1 раз в день)
Функция сна
Сигнал окончания выпечки
вкл/выкл: вытяжки, вращения тележки, света, нагрева, пара, пароудаления
Диагностика