Линия SOTTORIVA для производства гамбургеров, хот-догов, рогаликов, булочек кайзер

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ – ОКРУГЛИТЕЛЬ
Высокопроизводительный автоматический тестоделитель-округлитель «ATHENA5/M», на 5 рядов, предназначенный для деления и округления тестовых заготовок массой от 30 г до 130 г для производства штампованного хлеба (типа булочки «кайзер», «черепаха», «розетта»), булочек для гамбургеров и хот-догов, рогаликов, тестовых заготовок для пиццы. 

Снабжен тефлонированной воронкой из нержавеющей стали вместительностью 25 кг. Тесто бережно обрабатывается благодаря специальной системе всасывания и устройству регулировки прессования, поэтому в камеру деления попадает точное количество теста. После процесса деления тестовые заготовки поступают в барабан округления, который можно менять в зависимости от веса.

Скорость округления регулируется. Тестовые заготовки после округления укладываются на расширительные отводные транспортеры.
Производительность регулируется электроникой, от 1000 до 2000 шт./час за ряд.
Максимальная производительность (при работе в 5 рядов): до 10 000 шт./час.

ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ
Оснащен двигателем «SBC» с системой непрерывного изменения шага, в соответствии со скоростью. 
Снабжен люльками из нержавеющей стали, каждая люлька имеет 5 карманов.
Максимальный вес на каждый карман составляет около 90 г.
Общее количество люлек: 361, используемые: 270, для расстойки в течение 10 минут - 8.000 шт./час.
Передвижение с помощью цепи (зубчатая передача из металла) и пунктов для опрокидывания люлек.
Снабжен автоматическим вентилированием, обеспечивающим немедленное понижение излишней температуры и влажности расстойного шкафа.
Лампа ультрафиолетового излучения для стерилизации карманов и вентилятор горячего воздуха для их обсушки.

Выполнен из металлических панелей, покрытых лаком, и прозрачных панелей из плексигласа. Расстойный шкаф имеет расширительные отводные транспортеры.  

СТАНЦИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ШТАМПОВАННОГО ХЛЕБА:  БУЛОЧЕК «КАЙЗЕР», «ЧЕРЕПАХА», «РОЗЕТТА»  

СТАНЦИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ХОТ-ДОГОВ, РОГАЛИКОВ
 
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ВЫГРУЗКА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК НА ПРОТИВЕНЬ