Автоматическая линия непрерывного производства макарон - короткорезов фирмы «Теcalit Srl» (ИТАЛИЯ) производительностью 300 кг в

Автоматическая линия непрерывного производства макарон - короткорезов фирмы «Теcalit Srl» (ИТАЛИЯ) производительностью 300 кг в час  

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОН-КОРОТКОРЕЗОВ,

- мод. «NOVA 300С» мощностью 300 кг/час 

 

по стандартным форматам (плотность 350 кг/м³)

относительная влажность готового продукта 12,5%

 

ГАРАНТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ

Производственная мощность 300 кг в час дается заводом-производителем на стандартные форматы макаронных изделий с удельным весом 350 кг/м³ по сухому продукту (относительная влажность готового продукта 12,5%). Замер производственной мощности выполняется на выходе из сушилки – стабилизатора.

 

Чтобы обеспечить данную производительность на выходе готовой продукции Покупатель должен соблюдать следующие условия.

Сырье: крупка (мука твердых сортов пшеницы), гранулометрия от 150 до 400 микрон, относительная влажность в среднем 15%; либо смесь крупки с хлебопекарной мукой, относительная влажность в среднем 15%; либо только хлебопекарная мука с относительной влажностью 15%; Зольность: 0,5 – 0,55% (d.s.); содержание белка: минимум 12%

• До 2% > 250 микрон и < 350 микрон
• До 98% > 100 микрон и < 250 микрон

Вода для теста должна быть пригодной для питья, прозрачной, без запаха и вкуса, и не содержать веществ, вредных для здоровья потребителя.

 

Максимальная толщина продукта:  1,1 мм

Максимальная длина нарезки:  50 мм

 

Производственная мощность гарантирована для стандартных форматов только при соблюдении указанных условий.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

 

Установленная электрическая мощность	47 кВт
Напряжение	380 В – 50 Гц
Вспомогательные	110 В
Установленная тепловая мощность	100.000 кКал/час
Максимальная высота линии	Согласно прилагаемому чертежу
Температура перегретой воды	140 °C
Градиент температуры макс.:	5°C  max
Расход питьевой воды, необходимой для теста	84 л/час на 3 00 кг в час
Установленная мощность охлаждения	5 000 фриг/час
Общее время производственного цикла	4-5 часов, в зависимости от формата

 Описание поставки

 

 АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПРЕСС НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ – КОРОТКОРЕЗОВ  Mод.  NOIVA 300 C (на 300 кг в час) с использованием технологии полного вакуумного замеса.

 Пресс – это основная машина в производственной линии, где происходит дозировка сырья, предварительный замес и основной замес ингредиентов в бункере тестомеса, после чего тесто подается к нагнетательному шнеку и выдавливается через специальную круглую головку и матрицу, которая дает изделию нужную форму. 

 

• РЕЗАК ДЛЯ КОРОТКОРЕЗОВ,  с вращающимися лезвиями. Мод. CUT 320.

Это устройство режет макаронные изделия, поступающие из матрицы. Лезвия закреплены на вращающемся резаке, могут использоваться 1, 2 или 3 лезвия.

 

 ВИБРОСИТО «ТРАБАТТО» мод. PIC 300

Используется для подсушивания поверхности макаронных изделий.  

 ПОДЪЕМНИК для загрузки секции предварительного высушивания сушильного шкафа.  Мод. EL-AN-400.

 ВИБРИРУЮЩИЙ РАССЫПАТЕЛЬ ПРОДУКТА. Мод. SV-2000.

 

Для рассыпки продукта по всей ширине поверхности погрузки секции предварительного высушивания высокотемпературного сушильного шкафа, позволяет обеспечивать равномерность слоя продукта при прохождении внутри всей машины.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ СУШИЛЬНЫЙ ШКАФ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ для сушки продукта (влажность 12,5%) стандартных форматов (350 кг/м³). Мод. TDU 300 С.

Вакуумное устройство

Это устройство необходимо для производства макаронных изделий с технологией полного

вакуума на всем этапе замеса теста, что гарантирует прекрасное качество продукта.