ТЕЛ.: +7 (495) 161-99-97
Поиск по сайту
Направления
Главная • Направления • Пищевое оборудование • Линии розлива воды, кваса, пива, вина, водки, масла • Пастеризаторы

Пастеризаторы пива — туннельные, потоковые и шкафные

Пастеризация продлевает срок хранения пива: напиток нагревают и выдерживают при заданной температуре, пока не погибнут микроорганизмы. Есть три способа. Туннельный пастеризатор обрабатывает пиво уже в бутылках и банках на линии, потоковый — в трубе перед розливом, шкафной — партиями на поддонах. Выбор зависит от тары и выпуска.

Какой пастеризатор подходит вашему производству?

Как пастеризуем Тип Производительность Когда выбирать
В бутылке или банке, непрерывно на линии Туннельный 3 000 – 22 000 бут./ч розлив от 3 000 бут./ч, нужна стойкость в торговле
В трубе перед розливом Потоковый (пластинчатый) 1 000 – 18 000 л/ч кеги и стерильный розлив, мало места
В бутылке или банке, партиями на поддонах Шкафной 960 – 2 880 бут./ч малый выпуск, нет конвейера
Без нагрева Микрофильтрация («холодная пастеризация») 500 – 2 000 л/ч вкус пива не должен меняться

Модели: туннельный DPS 22/2 на 22 000 бут./ч; туннельные на 3 000 и 8 000 бут./ч, потоковые, шкафные SP и микрофильтрация — на основном сайте Vester.

Как работает туннельный пастеризатор?

Бутылки или банки идут через туннель по цепному конвейеру и проходят зоны: предварительный подогрев, быстрый подогрев, пастеризация и охлаждение. Каждую зону поливают водой своей температуры. Тепло от горячей тары в зонах охлаждения возвращается в зоны подогрева — так экономится пар. Скорость конвейера задаёт время выдержки, а система управления держит нужное число пастеризационных единиц.

Как работает потоковый пастеризатор?

Пиво проходит пластинчатый теплообменник перед розливом. Контроллер меняет температуру в зависимости от расхода, чтобы сохранить заданное число пастеризационных единиц. В комплект входит автоматическая мойка; вместе с напорными танками пастеризатор становится частью линии розлива.

Что нужно подготовить в цехе?

  • Пар — для туннельного и шкафного пастеризатора; нет котельной — нужен парогенератор.
  • Вода — для охлаждения тары; у туннельных пастеризаторов — 8–12 °C.
  • Место — туннельный на 22 000 бут./ч занимает 22 м в длину и 3,2 м в ширину.
  • Этикетки и клей, которые выдерживают пар, — если пастеризуете бутылки с этикеткой.

Вопросы покупателей

Что такое пастеризационные единицы?

Это мера теплового воздействия на пиво: 1 единица — 1 минута при 60 °C. Например, туннельный DPS 22/2 даёт 25 единиц при 62 °C и выдержке 11 минут.

Туннельный или потоковый — что выбрать для бутылки?

Туннельный пастеризует уже закупоренную тару — после него пиво не контактирует с оборудованием. После потокового пастеризатора нужен стерильный розлив, зато он занимает меньше места и подходит и для кег.

Сколько ждать поставку?

Пастеризаторы делают под заказ: по нашим КП 2025–2026 годов — от 4 до 6 месяцев после первого платежа, плюс доставка.

Можно ли обойтись без пастеризации?

Да, если поставить микрофильтрацию после основной фильтрации: она стабилизирует пиво без нагрева.

Обновлено: октябрь 2026.