ЛИНИЯ ДЛЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ СУРРОГАТНЫМ ШОКОЛАДОМ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ЗДЕЛИЙ.
ГЛАЗИРОВОЧНАЯ МАШИНА CHOCO - LINE R400
- Машина предназначена для плавки шоколадной глазури и покрытия ей кондитерских изделий.
Состоит из двух элементов: машины для плавки и узла глазировки с транспортером.
- Машина для плавки оснащена дежой роспуска глазури емкостью 25 кг с мешалкой для перемешивания глазури (обогрев дежи роспуска с помощью ТЭНов), диффузором глазури с регулировкой толщины слоя глазури. Производительность машины для плавки при загрузке предварительно растопленной глазурью может достигать 150 кг глазури в час.
- Все компоненты машины (обогрев дежи роспуска, мешалка глазури, подача глазури из диффузора, обдув изделий, транспортерная лента-сетка) легко управляются с панели управления.
- Все детали машины изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304 и пищевого пластика.
- Глазировочный транспортер смонтирован на отдельно стоящей тележке, оснащен транспортерной лентой-сеткой из нерж. стали шириной 25 см, встряхивателем ленты-сетки, воздухонагнетателем для обдува изделий.
Тех. характеристики:
- Производительность, кг/ч. до 150
- Ширина транспортера, 25Скорость транспортера
- 1,34 метра/мин
- Габаритные размеры 50х80х170h
- Вес, 300 кг.
- Напряжение 400 В / 50 Гц
- Уст. мощность, кВт. 3,5 кВт
Диффузор для покрытия снизу шириной 250 мм
Декоратор "прямая линия" + снизу DSDR400
Декоратор "Зигзаг"+ Снизу ( шириной 250 мм DEC250
Диффузор для покрытия сверху и снизу
Холодильный туннель
Длина туннеля, скорость ленты и температура охлаждения зависят от следующих факторов:
- Тип глазируемого продукта и площадь его поверхности (торты, печенье, пончики и т.д.)
- Толщина слоя покрытия
- Объем покрываемой поверхности (полностью или частично)
Холодильный туннель состоит из двух или трёх модулей длиной по 2 метра.
Охлаждение продукта осуществляется принудительной циркуляцией холодного воздуха.
Система охлаждения позволяет достигать оптимальной кристаллизации шоколада.
Температура регулируется электронным термостатом до минимум – 8 °С.
Температура охлаждения шоколадного суррогата обычно + 4/6 градусов.
Скорость транспортерной ленты регулируется посредством инвертора от 0,55 до 1.6 м/мин.
Туннель установлен на регулируемых по высоте ножках.
Технические характеристики:
Установленная мощность,кВт 1,4
Холодильный агорегат мощностью, кВт 0,75
Общая длина туннеля,мм 5900(7900)
Длина охлаждающих секций,мм 4000(6000)
Ширина транспортерной ленты,мм 300
Габаритные размеры,мм 5900(7900)х620х1400
Вы можете отправить заявку на позицию - ЛИНИЯ ДЛЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ СУРРОГАТНЫМ ШОКОЛАДОМ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ЗДЕЛИЙ., заполнив форму.
Внимание! Заявки принимаются только от организаций. Все поля являются обязательными для заполнения.