Варочный котел для заварного теста и кремов

Варочный котел   мод. PL (1,2 скорости или с  вариатором скорости) состоит из бака с воздушной прослойкой между наружными и внутренним ь и стенками смесителя из нержавеющей стали.
Между двумя емкостями находится подогретое масло, которое не дает продукту подгореть или прилипнуть к внутренней варочной поверхности (принцип действия водяной бани).
Нагрев производится быстро и равномерно при помощи большой горелки или тэнов.
Температурный контроль осуществляется посредством термометра или при помощи резистора (из нержавеющей стали) с переменной мощностью, регулируемой термостатом.
Акустический индикатор (реле времени и звуковая сигнализация) предупреждает оператора о завершении варочного процесса. Извлечение готового продукта легко осуществляется при
помощи рычажного механизма, который вращает бак. Кроме того, предусмотрена защитная решетка в целях соблюдения техники безопасности.
COOKER мод. PL был разработан для приготовления теста для заваровых продуктов, рисовых, кукурузных смесей, соуса «бешамель» и т.д.
Благодаря своим рабочим качествам наш прибор является необходимым оборудованием
для современных кондитерских, кафе - мороженого, ресторан.

Технические характеристики:
- 1,2 скорости или вариатор скорости ;
- Термостат контроля температуры + таймер
- Покрытие лаком; ( из нерж. стали по заказу)
- Ёмкость с изоляцией
- Двойной месильный орган ( съемные) :
  скребок боковой / донный
  спираль


Можно его использовать и для приготовления кремов, варенья и т.д.
Проста, месильные органы для теста снимаются, и устанавливается месильный орган для кремов