Автоматическая линия для производства баранок (таралли) и хлебных палочек

Автоматическая линия для производства баранок (таралли) и хлебных палочек

Автоматическая линия для производства баранок (таралли) позволяет в непрерывном режиме экструдировать тесто и формировать его в форме баранок (таралли) и хлебных палочек длиной макс. 80 мм  

Можно выпускать таралли в форме круглой «косички».      

Экструзия теста выполняется под давлением через специальные насадки, расположенные в ряд на бронзовой штанге. Тесто, экструдированное в виде «верёвочек», осторожно укладывается на конвейер и нарезается затем на узле гильотинной резки. 

Формовка баранок «таралли», либо других изделий в форме кренделя или бублика выполняется на узле формовки в результате радиального прижима концов тестовых заготовок-«веревочек», что позволяет крепко соединить любое изделие тороидальной формы.

 Линия спроектирована и выполнена в соответствии с новейшими технологическими разработками и позволяет работать с тестом, имеющим показатель влажности до 65%, в зависимости от типа муки. Продукция из такого теста сохраняет прекрасный вкус и аромат и напоминает изделия, выполненные вручную.

Технические характеристики линии:

Противни                                        600*800 мм / 600 * 400

Длина оборудования                      1500 мм

Максимальная длина                      3200 мм

Максимальная ширина                   1350 мм

Максимальная высота                    1600 мм

Общий вес                                      600 кг

Производительность-200-350 кг/час

Диаметр «таралли»                        от 25 до 150 мм

Толщина  матрицы уточняется при заказе

Объем воронки разгрузки              от 10 до 70 кг

Линия состоит из:

- Автоматическая линия для производства баранок (таралли)

- Экструдер 600 STD 

- Конвейер

- Автоматическое устройство укладки продуктов на противни

- Формовщик для таралли